Ici, sur l’Île d’Oléron. On a rencontré ceux, sans qui le paysage ne serait pas le même, un paysage maritime qui varie selon les saisons et les marées, tout comme leur métier. Regroupés autour d’un collectif de producteurs, HCM, les ostréiculteurs de Charente-Maritime défendent leurs valeurs et leurs huîtres. Cyril nous fait le récit de ce choix.
Sommaire
00:00:57 : Cyril Pain, paysan de la mer
00:03:52 : Le rapport à la nature
00:07:00 : Changement climatique
00:09:44 : HCM, les Huîtres Charente-Maritime
00:11:23 : Ostréiculteur, métier passion
00:13:00 : Les huîtres, un plaisir festif
On a parlé de :
– l’île d’Oléron
– Lien paysan de la mer/paysan de la terre
– Lien avec la nature
– Changement climatique
– Métier : Ostréiculteur
– Travail dans les parcs
– Commercialisation des huîtres
– HCM, Huîtres Charente-Maritime
Vous pouvez contacter Cyril via les réseaux sociaux :
@leshuitrespain
Merci à Cyril Pain, de nous avoir ouvert la voie de son essentiel.
Photo © HCM